سلام دوستای گلم
ورق بزنید مراحل ژله رو گذاشتم
البته حتما همه بلدید یه سری نکات میگم برای تازه کارا انشالله که مفید باشه
قالب پلاستیکی رو یه کوچولو چرب کنید بعد ژله راحت ازش جدا میشه
پودر ژله رو فقط داخل آب جوش حل کنید واگر میخواید ژله سفت تر باشه وموقع برگردوندن خوب برگرده هربسته پودر ژله رو داخل ۱/۵ لیوان آب جوش حل کنید دیگه بهش آب سرد نزنید
اگر خواستید ژله بستنی یا ژله شیر درست کنید یک بسته ژله رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید بعد بذارید سرد بشه بعد نصف لیوان شیر یا بستنی شل شده اضافه کنید
دقت کنید ژله با شیر یا بستنی باید هم دما باشن اگر هم دما نباشن شیر میبره داخل ژله یا بستنی وژله دوفاز میشه
وقتی میخواید ژله لایه لایه درست کنید خیلی مهمه به این نکته دقت کنید که لایه زیر نباید زیاد سفت بشه وکاملا ببنده باید حالت نیم بند بشه یعنی انگشت میزنید روش بسته س ولی سفت سفت نیست اگر سفت شده باشه لایه بعد رو بریزید وقتی ژله رو برمیگردونید لایه ها از هم جدا میشن
موقعی که ژله کامل بست اول با چاقو لبه ها رو آزاد کنید
یه ظرف بزرگتر از قالبتون بردارید داخلش مقداری آب داغ بریزید و قالب رو با احتیاط چندثانیه داخل آب نگه دارید مراقب باشید آب داخل ژله نره چند ثانیه قالب تو آب باشه کافیه
بعد اول ظرفتون رو خیس کنید وبعد ژله رو داخلش برگردونید اگر ظرف خشک باشه وژله جای درستی قرار نگیره نمیتونید جابجاش کنید ولی ظرفی که خیس ژله راحت داخلش تکون میخوره میتونید تو جای درست قرارش بدید
#یلدا #ایده_یلدا #ژله_انار #شب_یلدا